Descripción de la editorial
El Fogón esotérico es un viaje por la gastronomía de épocas pasadas y su relación con lo más profundo y trascendental del ser humano. Históricamente, los alimentos, su elección y preparación, supusieron para la humanidad no sólo una mera acción nutritiva, obviamente del todo necesaria. Todas las culturas, a lo largo del tiempo, establecieron una relación directa o simbólica del acto de comer con sus creencias, temores o incluso fobias. Este primer volumen está dedicado a Al-Andalus o Sefarad.
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El FogÓn ExotÉrico: el Crisol AndalusÍ. i
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