Descripción de la editorial
Una invitación para viajar por el Mediterráneo central, los Balcanes, el Mediterráneo oriental, el Magreb y Egipto, que le muestra los utensilios culinarios de cada región, al tiempo que le enseña nuevas técnicas. Asimismo, le ofrece una selección de deliciosas recetas de algunos de los chefs mundiales más famosos.
* Más de 100 utensilios culinarios, desde los cuchillos y las cacerolas más básicos hasta broquetas y cazuelas típicas
* Consejos especializados para aprovechar cada utensilio, con ilustraciones claras sobre las técnicas de cocción más relevantes
* Una guía culinaria que incluye la cocina regional de Francia, España e Italia, los Balcanes, el Mediterráneo oriental y el norte de África
* Auténticas recetas mediterráneas de uno de los chefs más reconocidos del mundo, con especialidades de algunos de los cocineros más expertos
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Cocina Mediterranea
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